http://ksmind.com/ruku/ ルクルーゼで激安レシピを紹介します。ルクルーゼにぴったりなグッスも。 ja Copyright 2008 Sun, 25 Nov 2007 01:04:48 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ルクルーゼを使った料理レシピ、お米のたき方。 ●お米と水の分量。 ルクルーゼ16cmを使った場合、米1合、1カップ ルクルーゼ18cmを使った場合、米1.5合、1.5カップ ルクルーゼ20cmを使った場合、米2合、2カップ ルクルーゼ22cmを使った場合、米3合、3カップ 米１合(180ｃｃ)に対して水１カップ(200ml)が基本である。 ●ふっくらご飯の炊き方 １．お米を洗い、水をきってざるにあげる。 ２、ルクルーゼにお米と水を入れて蓋をし、中火にかける。 ルクルーゼは空焚き厳禁である。 ３．沸騰したら火を弱火にし、10分〜15分（水の量で変わります）ほど弱火で炊く。 ４．蓋をとらずに火から下ろして１０分ほど蒸らする。 空気を含ませるように優しくまぜて出来上がりである。 ●わたしはかなり使い込んでいて、ほとんど欠点は感じない。 見た目がおしゃれで、インテリアにも最高。料理も冷めづらいですし、ルクルーゼでのレシピもいっぱいある。 パエリアなど・・・ 鋳物ホーローウェアのルクルーゼは、鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけたものだそうである。 ルクルーゼの鋳物ホーロー製品は、熟練工により丹念に作られたもので、熱伝導がよく、耐久性、保湿力に優れているところが特徴である。 ●ルクルーゼの特徴 ・耐熱性に優れているので、電子レンジ、オーブンにもご使用できる。 ・つかみやすいよう、取っ手の部分は厚みのあるしかっりしたつくりになっている。 ・繰り返しお料理をしても、臭いがつきにくく、水分を吸収しにくいのでいつでも清潔にお使いいただけます。 ・汚れもすぐ落ちお手入れ簡単である。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_28.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_28.html ルクルーゼ Sun, 25 Nov 2007 01:04:48 +0900 ●ルクルーゼの鍋の秘密 ココットロンドから始まるルクルーゼの商品は鋳物、ホーロー加工されている。 ですから耐久性はもちろんのこと、より優れた保温性をもっている。 また、内側はグリーセマイユというエナメル質のホーローがけ処理をおこなっているので、煮物はもちろんのこと、揚げ物や炒め物など、どんな料理にも使える。 IHや電磁器具に最適というルクルーゼの理由。 ルクルーゼの鍋は、焦げにくく熱が逃げにくいので温度が下がりにくくなっている。そして、鍋が厚いぶん熱をたくさん保有していますので、ふんわりとした熱が全体にいきわたり料理美味しくしあげる。 ルクルーゼは火を使わない電気、電磁調理器にも最適なのである。 さらに、ビトロプラスと呼ばれている鍋底は、表面が滑らかになっているので、セラミック製のトッププレートなどにもお使いいただけます。 熱伝導の優れた鋳物ホーロー鍋ルクルーゼ。 ムラのでない熱まわりで煮物や揚げ物はもちろん難しい火加減を要する料理もおいしくでき栄養や旨みを逃がしない。 弱火で調理可能なのがココットロンド。 弱火で調理できるので、とても経済的で安心。 保温性に優れているルクルーゼココットロンド。 料理が冷めにくく、温かいまま召し上がれるので、保温性抜群である。 ●注意 ルクルーゼは重い鍋なので料理中にゆすったりすることは出来ない。 重量感のある鍋なので材料をじっくりと蒸し焼きにする料理が向いている。無水調理も最適である。 ガスを使ってオーブン調理もできる。 焦げ付かせないように弱火でことこと煮込むこと。 暖めた鍋に、火加減をみて材料を入れておけば間違えなければ簡単に料理も完成する。 誰でも簡単に調理できる。そして出来上がればそのまま食卓に運べばます。 形はシンプル、色はカラフルな鍋なので食卓に出すと豪華な器に持ったかのような雰囲気になる。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_27.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_27.html ルクルーゼ Sat, 24 Nov 2007 02:45:36 +0900 ココットロンド情報。 ルクルーゼのココットロンドの情報である。 直径16cm・容量1.3L・重量2.1kg 税込 \15,000 直径18cm・容量1.8L・重量2.3kg 税込 \19,000 直径20cm・容量2.4L・重量2.8kg 税込 \23,000 直径22cm・容量3.3L・重量3.5kg 税込 \26,000 直径24cm・容量4.2L・重量4.2kg 税込 \28,000 直径26cm・容量5.3L・重量4.9kg 税込 \30,000 カラーバリエーションなどの種類は チェリーレッド・ホワイト・オレンジ・ブルーディジョン・イエロー・フルーツグリーン の６色になる。 カラーバリエーションは ２２ｃｍサイズまではすべて揃っているのだが、２４ｃｍと２６ｃｍのサイズには無い色もあるようである。 カラー名は変わることもあるので、参考程度に。 ルクルーゼ、ココットロンドの通常販売価格はだいたい２割引〜３割引くらいが目安になる。 時々大安売りなどもあるので、４割引くらいで安く売っている所もあった。 なんといってもココットロンドはルクルーゼのロングセラー商品である。 使いやすくベーシックな丸いデザインが特徴てきである。 ココットロンドは、直径16cmから26cmまで６種類の大きさがあり、お好みのサイズ、種類が選べる。 ココットロンドの基本カラーバリエーションは６色。フルーツグリーンが爽やかでお勧めである。 丸型の両手鍋はルクルーゼのホーロー鍋コレクションの一つである。 どんな料理にも使えて、特に煮物や揚げ物料理などに最適である。 ふんわりとした熱がお鍋全体にいきわたり、料理をおいしく仕上げてくれる。 ルクルーゼの中では一番人気のある形である。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_26.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_26.html ルクルーゼ Fri, 23 Nov 2007 04:26:24 +0900 ルクルーゼケトルとは。 ルクルーゼのケトルは、素材がスチールでできているので、軽く使いやすいである。 ハンドルロックがついているので、火にかけている間ハンドルが倒れる心配がない。 また、取っ手やノブにフェノール樹脂が使われているので、熱くなりにくく、口の部分が広がっているので洗いやすく清潔に保てます。 なによりも、しっかりした素材とエナメルが人気である。 そしてルクルーゼの最大の魅力は、かたどりや塗り加工などの最終仕上げを手作業で行っていることである。 そんな、人の温かさを感じるルクルーゼ。ひとつひとつに味わいを感じるルクルーゼなのである。 なぜ日本では店頭で売ってないのか？ ルクルーゼの魅力はなんといっても手作りであるところである。 でもそれゆえに、小さな突起や気泡があったり、色むらや色みの違いがあったりするのは当たり前のことなんだろう。 とくにケトル（やかん）はそれが顕著に表れているそうである。そういう不ぞろいなところが日本の消費者に合わないため、店頭での販売を控えているらしい。 欧米や他の国などは、そういうことはまったく気にしないのでルクルーゼのケトルは普通に販売されているそうである。 しかしルクルーゼのケトルには注意が必要な点がる。 実はルクルーゼの商品は錆に弱い。 ほとんどのケトルは端のほうが錆てく。 こまめに拭かなければほとんどのケトルは錆びてしまうそうである。 ケトルの端や吹き出し口のタオルが届きにくいところに比例して錆のつきやすさがある。 ルクルーゼケトルを購入しようとお考えの方は輸入品ではなく日本の正規品を購入することをおすすめする。 輸入品は１０００円ほど正規品より安いのですが錆の事を考えてこまめに拭かなければいけない事を考えると日本正規品の方が断然お勧めである。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_25.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_25.html ルクルーゼ Thu, 22 Nov 2007 06:07:12 +0900 ピンクのルクルーゼはすごい人気らしいである。 数量が少ないので出るとすぐ売り切れる。 あとモネとルクルーゼのコラボで限定色出るらしいである。 モネの愛したジヴェルニーの庭をイメージした7色。 ●４月７日発売・水仙、ミモザ、藤 ●４月１４日発売・チューリップ ●４月２１日発売・あやめ ●４月２８日発売・睡蓮（ピンク） ●５月５日発売・睡蓮（青） 各２３００円。 通販ショップなどで圧力鍋が激安の限定カラー、デューン・ラムカン・カリビアンブルーやピンクやホワイトやモスグリーンなどがある。 ルクルーゼのデューンは通販ショップなどで半額やセールなど懸賞とかもあるので応募してみるのもいいと思う。 料理などもデューンは大活躍する。 ルクルーゼのココットロンド圧力鍋は通販ショップではモスグリーンが１番人気である。 ルクルーゼのデューン以外にもホワイトポット、スチーマー、マグネットの付属品、ココットロンド22、ココットオパール、フライパンなどもお勧めである。 ココットロンドやデューンなどルクルーゼの新色はピンク・ホワイト・モスグリーン・ホワイトなどが人気である。 中でもスパチュラのカリビアンブルーはとても人気である。 通販ショップや取扱店などで購入可能である。 ルクルーゼのスパチュラを使った料理はたくさんあるが、スパチュラは圧力鍋があってからこそだと思う。 ココットロンドのカリビアンブルーの限定色も好きですし、ルクルーゼのモスグリーンの限定色も鍋として使うのに最適なので個人的に大好きである。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_24.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_24.html ルクルーゼ Wed, 21 Nov 2007 07:48:00 +0900 ルクルーゼを使った料理レシピである。 是非お試しください。 【いろいろ野菜の蒸し焼き】 ●材料（３〜４人分） じゃがいも(メークイン)・１個 玉ねぎ・１個 かぶ・２個 キャベツ・４分の１個 にんじん・１本 オリーブ油・大さじ２ 塩・適量 ●作り方 １、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥いておく。 かぶはそのまま使う。 キャベツはくし型の半分に切っておく。 にんじんは３〜４センチの大きさに切る。 ２、ルクルーゼ　ココットオーバルにオリーブ油いれ中火で熱し、かぶとキャベツをこんがりと焼き跡をつけます。 そしてルクルーゼココットオバールからいったん取り出する。 ３、じゃがいも玉ねぎにんじんもさっきと同様焼き色をつけます。 次にルクルーゼ　ココットオーバルに、水４分の１カップ、塩を加え、ルクルーゼ　ココットオーバルにフタをし弱火で３０分蒸し焼きにする。 ちなみに、かぶ、キャベツは柔らかくなるのが、早いので、この段階では加えない。 ４、かぶとキャベツを、ルクルーゼ　ココットオーバルに加えてさらに３０分蒸し焼きにして完成である。 このいろいろ野菜の蒸し焼きの料理レシピは、調理時間目安が、７０分である。 さらに、このレシピではルクルーゼココットオーバルを使っているが、ルクルーゼ　ココットロンドでも調理できる。 ●ルクルーゼで肉じゃが 水なしダシなしのレシピである。 ●材料(２〜３人) じゃがいも・３個 たまねぎ・２個 にんじん・１本 サラダ油・小さじ１ 牛肉（切り落とし、バラ薄切りなど）・200g 酒・大さじ３ みりん・大さじ3 砂糖・大さじ3 しょうゆ・大さじ3 バターまたはマーガリン・大さじ2（お好みで増やしても） ●作り方 １．じゃがいもは皮を剥いて大きめの乱切りにし、水にさらす。 　　たまねぎは繊維に沿ってくし切りにする。 　　にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。 ２．火をつけルクルーゼを熱してサラダ油を入れ、熱したら肉を入れて炒める。 　　お肉の色が変わったら野菜を入れ軽く炒める。 ３．酒・砂糖・みりんなどの調味料で味付けし蓋をして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 ４．醤油を加えて蓋をあけ１０分ほど煮る。 ５．バターをいれ火をとめしばらく置き味を染み込ませる。 ６．器にもって出来上がり！(鍋のままでも可) http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_23.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_23.html ルクルーゼ Tue, 20 Nov 2007 09:28:48 +0900 ルクルーゼココットロンド 半世紀の間世界中で愛されているルクルーゼトラディションシリーズココットロンド。 使いやすさとベーシックなデザインが人気の丸型タイプ。 和食洋食の、煮込み料理を美味しく仕上げる。 【ルクルーゼの上手な使い方】 ●使いはじめ 鍋などは、蓋などのツマミにゆるみがないかたしかめます。 ゆるんでいる時はしっかりゆるみをしめてください。 使用する時は鍋のふちなどのパッキンをはずして使用せよ。 手作りなので、ホーローがけの際に色むらや気泡などの穴が多少ありますがご使用には影響ない。 ●普段 調理する時には、ホーローを長持ちさせ長くお使いいただくために、金属製のツールを使うのは避けてください。 ホーローの光沢を持続させてさびの発生を防ぐため、洗ったらすぐに拭く事をおすすめする。 ホーローを保つため、空焚き、強火での調理は避けて下さい。 ホーローを痛める原因になるので、ナイフなどさきのとがったものでこするなどの事はしないで下さい。 取っ手が熱くなりますので、必ず鍋つかみをご使用下さい。 ●焦げついたら お湯をつけたあとスポンジと中性洗剤で洗ってください。 特にひどい場合は、水に重層を混ぜ弱火で煮てしばらく置きスポンジと中性洗剤で洗ってください。 ●錆 お手入れ方法としてルクルーゼは傷がつくとその部分が錆やすくなってしますため、市販の錆取り剤でルクルーゼをこすり洗いしたあとサラダオイルなどを塗ると皮膜を形成する働きを持ってくれる。 ルクルーゼの錆に気付いたらお手入れしよう。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_22.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_22.html ルクルーゼ Mon, 19 Nov 2007 11:09:36 +0900 【ルクルーゼを使った鯛ご飯の作り方】 ●材料 鯛・２切れ 塩・少々 お米・２カップ 酒・大さじ２ みりん・大さじ１ 醤油・大さじ２ 塩・小さじ２分の１ 昆布・10cm×4cmを1切れ 水 酒＋みりん＋醤油＋水で2カップ ●作り方 １．お米を研いでルクルーゼに水（酒＋みりん＋醤油＋水で2カップ）とお米、昆布、塩（小さじ1/2）を入れて10分〜20分おく。 ２．鯛に塩をまぶし強火でさっと焼きいろをつける。 表面に焦げ目がついたらお米の入ったルクルーゼにいれる。 ３．火をつけてお米を炊く。目安は、11分くらい（最初は中火で8分、後は弱火で3分） ４．炊き終わったら火からおろして３分ほどおく。３分たったら蓋をあけて鯛をほぐし全体を均一にまぜる。（この時小骨は取る） ５．あと３分ほど蒸らしてできあがり！！ ●ルクルーゼを使ったご飯の炊き方 ココットロンド18cmの場合2カップ ココットロンド20cmの場合3カップ ココットロンド22cmの場合4カップ 　 　 ●分量　お米1：水1〜1.1の割合 １．お米を研いで２０分ほど水につけておく。 ２．鍋に米と水をいれ中火にかけて沸騰したら弱火で１０分おく。火からおろして10〜15分蒸らす。 ●ルクルーゼを使ったお赤飯の作り方 ココットロンド20cmを使った場合3カップ ココットロンド22cmを使った場合4カップ ●もち米3カップの場合　ささげ・大さじ4、塩・小さじ1弱 １．もち米を研いで水を切りざるにあげる。 ２．ささげと水を鍋に入れ2〜3分ほど沸騰させアク抜きしてざるに移す。 ３．さきほどアク抜きしたささげと水を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして5〜6分煮て、ささげが指でつぶせるようになったらざるに出し煮汁はボールにとっておく。 ４．鍋にもち米　ささげ・塩・さきほどの煮汁2.5カップ（もち米とささげをいれて表面より2〜3mm位上の水位になるようする）を入れ中火にかける。 ５．沸騰してから弱火にして１０分程度おき、火からおろして10分程蒸らしてできあがり！！ http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_21.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_21.html ルクルーゼ Sun, 18 Nov 2007 12:50:24 +0900 ルクルーゼのデューンは限定商品である。 ルクルーゼとは日本でルクルーゼジャポンが取り扱っている。シーズンにより新色カラーのルクルーゼを販売しておる。 その中でも一番人気がルクルーゼのデューンである。 ルクルーゼデューンは砂丘色。 オフホワイトでもなくうすいクリーム色みたいな感じである。 デューンは、英語で「砂漠」という意味らしいである。 砂漠という事だけあってやわらかなベージュのグラデーションがキレイ。 今までのルクルーゼのホワイトとはまた違って上品な大人のカラーに仕上がっている。 このルクルーゼは上品なカラーだけあって和食をはじめどんな料理にも使える。 デューンは２００７春コレクションで数量限定である。 売り切れで終了となりますので、欲しい方はお早めに！！ ルクルーゼのデューンシリーズは定番のお鍋の他、ハートの形をしたハート・ディッシュやユーテンシル・クロックなど、ユーテンシル（調理器具）立てとして使用したり、テーブルの上では、ナプキンやカトラリー入れにしたりできる。 デューンは日本仕様や限定デューンが好きという方が多いと思うが、マルミットやスープポットデューン、ルクルーゼのココロットロンドやルクルーゼのスクエアやラムカンなども人気が高い圧力鍋である。 ルクルーゼのデューンの圧力鍋の他にはケトルやスチーマーとかジャポンやグラタン皿とかやかんや鍋とかがあると思う。 圧力鍋の通販ショップなどでは、激安限定カラーのデューンやラムカン、カリビアンブルーやピンクやホワイトやモスグリーンがある。 デューンはよく通販ショップ、半額セール、懸賞などもあるので、応募してみるのもいいであろう。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_20.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_20.html ルクルーゼ Sat, 17 Nov 2007 14:31:12 +0900 ルクルーゼにはルクルーゼの鍋を小さくしたマグネットが８種類あるそうである。 ペプシのキャンペーンでペットボトル1本に1個マグネットが付いていた。 これが欲しいためにペプシを買った人も多いと思う。 ルクルーゼ、本物の鍋を小さくしたマグネットは、全部で8種類。 もちろんカラフルでいろんなバリエーションがある。 ルクルーゼ大好きでしたがまさかマグネットまで集めたくなるとは・・(笑) ペプシの、「ペプシネクス」や他のペプシの1.5Lペットボトル １本につきマグネット１個がついてく。 ３月末のキャンペーンである。 このルクルーゼのマグネット化してプレゼントする企画 を考えている企業がほかにもかなりあるそうである。 ぜひやってもらいたいである。いつでもアンテナをはっておきましょう。 みなさんも限定企画で、すぐ終わってしますので、いつでもアンテナをはっておいてください。 しかもかわいいルクルーゼのカラフルでかわいいデザインなので、すぐに人気がでて売り切れ殺到しそうですが・・・。 オークションでも売られているが、限定商品のため若干の高値がついているようである。 オークションによっては３０００円などで売っている場合もあるので、また探してみるのもいいであろう。 ルクルーゼマグネットは下の８種類である。 ココットロンド・・・チェリーレッド　ブルー ココットオーバル・・オレンジ　フルーツグリーン ラムカンダムール・・チェリーレッド　ホワイト ソースパン・・・・・・オレンジ　ディジョンイエロー http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_19.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_19.html ルクルーゼ Fri, 16 Nov 2007 16:12:00 +0900 ルクルーゼはフランス生まれでカラフル、洗練されたデザインと使いやすい製品を多く輩出することで、世界中の人から愛されているルクルーゼ。電子レンジやオーブン使用できる優れた耐熱性を持っている。 特殊3層ホーロー加工を施した高い保温性を持つ鍋で、家庭で使われるだけではなく世界50カ国以上のシェフからも支持されている。 04年秋に登場したキュートなハート形の蓋付きラムカン。ハートの形をしたランカンはいままでにもあったが、蓋にルクルーゼのロゴが入ると全然違う印象をうけます。 テーブルや棚に置くとインテリアにもなるのが本製品の魅力の一つでもある。 角砂糖やチョコレートを入れて保存容器にもなるしピアスやネックレスなどのアクセサリー入れとして使ってもおしゃれである。 色違いでラムカン・ダムール(蓋付) レッド ・ラムカン・ダムール(フタ付) ブルーを揃えて、用途ごとに使い分けるのもいいですね。 プレゼントとして送っても喜ばれる一品である。 ○ルクルーゼのラムカン/ストーンウェアの特徴 ●ルクルーゼの色がきれいで、かわいい。 ●世界中のシェフが愛用するくらい品質も最高。 ●電子レンジやオーブン（230度まで）でも使用できるので耐熱性がよい。 ●冷蔵庫で冷やしたりもできる。 ●汚れが落ちやすいので手入れも簡単。 ●水分を吸収しにくいので鍋ににおいがつきにくくいつも清潔である。 ○ルクルーゼのラムカン/ストーンウェアを使用する時の注意 ●直火で使用しないこと。 ●水をよく拭いてから使用すること。 ●調理の途中で差し水をする場合は、冷水は避けてください。 ●まだ熱いうちに濡れた布でふいたり、濡れた場所に置いたりしないでください。 ●使用したあとは自然に冷めるのを待ってから洗ってください。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_18.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_18.html ルクルーゼ Thu, 15 Nov 2007 17:52:48 +0900 ルクルーゼのビュッフェキャセロール保温性に優れていてムラノない熱回り。 すき焼きやおでんなど、鍋料理などに大活躍である。 シチュー、パエリア、リゾットなど料理のバリエーションにも適している。 ●特徴● ・鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけている。 ・熱伝道の優れた鋳物ホーローなので、熱回りにムラがないので、揚げ物や煮物など、微妙な火加減の料理も美味しく仕上げてくれ栄養分も逃がしない。 ・平らで底が厚く出来ているので焦げ付きにくくキレイに調理できる。 ・ルクルーゼのホーローウェアーは弱火で調理可能なので、とても経済的である。 ・保温性抜群なので料理が冷めにくく温かいまま召し上がる事ができる。 ・レモンやワインなどの酸味が強いものでも臭いが染み付く事はない。 ・ルクルーゼはデザインもいいので、そのまま食卓に運んでもおしゃれに演出してくれる。 ・耐久性に優れているため、長年ご愛用いただけます。 ・材質は鋳物ホーローでできている。 ●ルクルーゼビュッフェキャセロール２６cm ・税込価格 18,750円 ●カラー・オレンジ/レッド/ブルー/ディジョンイエロー/フルーツグリーン ●サイズ・外寸・縦260×横260×高さ105mm ●容　量・2.2L ●キャセロールとは、オーブンや直火で調理でき、そのまま食卓にも運べる蓋のついた厚手両手型鍋のことである。 ルクルーゼのビュッフェキャセロールは炒め物もふんわりと仕上がる。 普通のフライパンと違って熱回りが早いため炒め物なども手早く火が通る。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_17.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_17.html ルクルーゼ Wed, 14 Nov 2007 19:33:36 +0900 ●スキレットとは ルクルーゼのスキレットは鉄、アルミ、チタンなどで作られている。 スキレットとは鋳鉄（ちゅうてつ）製のフライパンのことである。 鋳鉄（ちゅうてつ）とは、鉄を溶かし、砂でできた器の中に注ぎ込んで、固めて仕上げたものだ。 普通のフライパンと比べると重く厚みもある。 しかしその分、高い蓄熱性、ムラなく火を通してくれるので肉料理、ステーキなどに適している。 まず表面を強火で、後は弱火で焼いていくハンバーグなどはいつもと同様に作っていても自分の腕があがったかのように美味しく仕上げてくれる。 炒め物はもちろんのこと、オーブン料理にも使える。 ●ルクルーゼの特長 ルクルーゼの製品は、特殊３層ホーロー加工を施していますので、耐久性、よりすぐれた保温性などを発揮してくれる。 また、内側はグリーセマイユというエナメル質のホーローがけ処理を行っているので、煮物、揚げ物、炒め物など色々な調理に役立つ。 ●ルクルーゼのフライパン・お客様からのＱ＆Ａ ・中古のルクルーゼフライパンの使用法と簡単レシピを教えてください。 オークションで落札したルクルーゼのフライパンの使い方やレシピを教えてください。 フライパンは出品者の方が５年前１度使用し使っていなかった２０センチのものだ。 フライパンを温め普通に調理するように目玉焼きや玉子焼きをつくるのだが、こびりついてとれない。 私の使い方が悪いのか鉄鍋だからなのかせっかく６０００円だして買ったので、おいしい料理を作りたいのでよろしくお願いする。 ・回答 テフロン加工品に慣れてしまっていると 焦げ付きやすいように感じてしまうかもしれない。 十分にフライパンを熱して油をなじませてみてください。 何度も使っていると焦げ付きにくくなってくると思う。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_16.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_16.html ルクルーゼ Tue, 13 Nov 2007 21:14:24 +0900 私の大好きなルクルーゼである。 中でも見た目で一番気に入っているのがマルミットである。 ルクルーゼのマルミットはシンプルなデザインの浅型両手鍋。 蓋に穴はない。残念な事に今出回っているものがなくなったら終了なのでレアものですね。 形はもちろん可愛いのだが、やっぱり実力勝負である。 でも大丈夫。そこがルクルーゼである。 別名スープポット呼ばれる事だけあってシチューなどを作ると野菜はほくほくで煮崩れもせず柔らかくしあげてくれる。 ●マルミットの注意点 側面が緩やかにカーブしていますので、炒めやすく対流しやすくなっている。 滑らかなカーブの内側側面は炒め物などで混ぜやすいよう緩やかなカーブに作られている。 対流しやすいカーブなので、オニオンスープなど炒めたあとに煮るような料理に向いている。 マルミットは底の丸くなった部分が焦げやすいので注意せよ。 そして調理器などにあたるマルミットの底が１１cmと少ないので、電磁調理器の種類によっては使えない場合もあるそうである。 我が家のihは問題なく調理できましたが・・・。 もし使えなかった場合でも、みんなでガスコンロを使った鍋パーティーなども可能である。 見た目がとても可愛いルクルーゼなので、料理をそのままだしてもテーブルに映える。 ●カラーバリエーション カラーのバリエーションはブルー、デューン、キーウィ、サテンブラック、チェリーレッド、コバルト、チェスナッツの7色。 ●サイズ等 サイズ 容量 本体深さ 底径 重さ 22cm 2.6リットル 8cm 11cm 3.4kg http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_15.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_15.html ルクルーゼ Mon, 12 Nov 2007 22:55:12 +0900 ここではルクルーゼのスチーマーについてを書いていきたいと思う。 ルクルーゼスチーマーは、ココットロンド20・22cmに対応している。 ●ルクルーゼスチーマーの２０ｃｍの特徴 ●蒸し物などをすると熱回りにムラがないため均等に熱がいきわたりキレイに蒸しあがる。 ●２０センチスチーマーは、ラムカンSが３個、ラムカンLが２個入る。 ●ココットロンドの２０ｃｍ専用になる。 サイズ・内寸・直径200×深さ65mm/外寸・直径233×高さ70mm 重さ・0.4kg 材　質・ステンレス 標準価格・\8,000（税込） ●ルクルーゼ スチーマー22cm特徴 ●22cmスチーマーは、ラムカンSが４個、ラムカンLが３個入る。 ●ココットロンド22cm専用になる。 サイズ・内寸・直径220×深さ65mm/外寸・直径255×高さ70mm 重さ・0.6kg 材　質・ステンレス 標準価格・\9,000（税込） ○スチーマーの使い方 １．ココットロンドにお湯を６分目くらいまで入れて火にかけて、沸騰し湯気がしっかりと上がったらルクルーゼのロゴのマークを上に乗せスチーマーをセットして下さい。 ２．器をスチーマーの中に入れて蒸す場合は器とスチーマーが水平に並ぶようにして十分間隔をとって、安定させお使いください。 ３．スチーマーを使っている間は常に鍋がある状態にせよ。そしてお湯が減ってきたら必ず湯を継ぎ足して空焚きにはしないで下さい。 ４．スチーマー使用後はスポンジに中性洗剤をつけて洗ってください。 http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_14.html http://ksmind.com/ruku/2007/11/post_14.html ルクルーゼ Mon, 12 Nov 2007 00:36:00 +0900